低分子ヒアルロン酸

女性に人気のコラーゲンやヒアルロン酸は、美肌作りやアンチエイジングを語る時にセットで活用されています。そのことで、名前が違うだけで同じ物質であると勘違いしているケースも多いのです。そこで、コラーゲンとヒアルロン酸に関わることをもう一度おさらいをしてみましょう。

ヒアルロン酸という物質はアミノ酸と同物質のムコ多糖の1つです。コラーゲンという物質は毛髪や皮膚、腱（けん）や骨などを成り立たせるタンパク質の一種です。ヒアルロン酸に代表されるムコ多糖はそれ自体を体の中に保つことはできず、タンパク質の1タイプであるコラーゲンは保水作用がありません。そのため、ムコ多糖とタンパク質は互いに結合して細胞間を充満した状態で存在します。

ヒアルロン酸が持つ性質といえば、非常に大きな保水能力があることです。60%〜70%程度が水分がで構成されている体内では、血液を除外したほぼ全てはヒアルロン酸などのムコ多糖によって保たれています。その一方、コラーゲンの持つ性質は皮膚で解説すると理解しやすいはずです。

皮膚の表皮の下の層を成す真皮は、水分を除外した分の70%ほどがコラーゲンであるとのことです。コラーゲンは弾力に富んだ繊維状をしていて細胞間を結合させる機能を持っています。

それに加えて、繊維のようなコラーゲンの間にもヒアルロン酸が存在していて、水分を蓄えているのです。ヒアルロン酸の含有量が高い食品を見つけるのは大変ですが、コラーゲンの場合は鶏の手羽先、さらにシラスや牛スジなどにも入っています。

それから、非常に高価な食材であるフカヒレやツバメの巣もコラーゲンを多量に摂れる食品として注目されています。年を取ることで徐々に減っていくコラーゲンやヒアルロン酸を増やすのが、老化防止策の大事なポイントと言われています。